青森県、こだわりの金矢農場　有機自然農法の逸品ながいも　ネバリスター

一口に「ながいも」と言いましても、さまざまな種類がございます。

その中でも、ネバリスターは通常のながいもに比べ、粘りが強く（シャビシャビになりません）イモの味が濃厚（旨い）です。

古来より、滋養強壮にも優れていると言われ、含有成分のムチンには、美容にも期待が持てる食材と言われています。

調理方法も多彩で「、生でよし（とろろ・たんざく等）焼いてよし（長芋ステーキ・お好み焼き等）煮てよし（芋煮等）と様々。

とろろご飯は、消化も良く、調理も簡単ですので受験生の夜食にもぴったり。

そんな長芋（ネバリスター）を「安心・安全・美味い」にこだわり、長年作り続けてきたのが青森県の金矢農場です。

秘伝の土づくりから始まる、金崎式有機自然農法（秘伝ですので詳しくは言えませんが...）で、てまひまかけて、丹精込めて作り上げた逸品です。

また、予定ではありますが「金矢農場のこだわりにんにく」がラインナップに加わる予定です。ただし、農場主の金崎英世氏いわく「納得できる商品になるまでは出さねェぞ」とのことですが、こちらも期待大ですね。

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